他曾任奔富、保乐力加酿酒师,他如今推出“限量私酿”来华切分高端葡萄酒的蛋糕!

时间 : 2017-09-06 09:31 来源 : WBO葡萄酒商业观察 作者 :  点击:

前奔富酿酒师白瑞麒

茅台为什么卖得好,价格一路高歌猛进仍旧一瓶难求?奔富为什么卖得好,明明没有利润空间各级经销商和消费者还是趋之若鹜?

因为他们只做好酒,只做品牌,数十年的品牌营销和市场运作使得他们在消费者心目中的形象直接与高端品质挂钩。

当你的酒也可以在消费者一方形成这样的心理预期,下一个创富神话的主角就是你!听清楚没,我可不是让你趁市场火热搞点茅台、奔富去卖卖,拾人牙慧永远不可能真正复制神话。

你需要做的是,找到下一款真正值得做的好酒,成为区域市场的唯一渠道,亦步亦趋是行不通的,只有尝鲜者才有资格成为领路人。

也许你卖了很多年的酒,也许你喝了很多年的酒,可如果我要问你,到底什么样的就是值得做,具有成为类似奔富这样知名品牌潜力的高端葡萄酒,你真的能够回答我吗?

你知道市面上打着60年老藤葡萄旗号卖高价,但从采摘到上市只有不到短短两年的时间在业内大佬看起来是多么可笑么?你知道真正的好葡萄不经过陈酿比勾兑酒还难喝么?

你知道真正的高端葡萄酒,工夫下在酿造之前吗?你知道真正的匠心是为最优质的葡萄选择最适合的酿造工艺和最恰到好处的陈年时间吗?你知道具备陈年潜力的高端酒在中国未来的市场将有多么广阔么?

出自前奔富酿酒师白瑞麒之手的澳大利亚高端葡萄酒品牌“故乡之路”正是这样一个值得做,值得坚持做的好酒。

如果说奔富时期的白瑞麒只是生产线上的高级螺丝钉,那独立品牌“故乡之路”时期的白瑞麒就是真正用匠心在酿酒的大师。

前奔富酿酒师白瑞麒

他坚持严格的酿酒哲学——只用最佳年份最优质的葡萄,纵然他需要付出的是更多的时间和成本,但真正的匠心不就是不惜工本?他没有听过中国流行的“不忘初心”这句话,却用自己对葡萄酒高端品质的固执,讲出一句:“I’ll meet you, when I am good enough’”。

1982年—吉斯伯恩,新酒庄开业,白瑞麒先生陪同新西兰总理罗伯特·马尔登(Robert Muldoon)先生参观

因为这份坚守,他以古稀之龄,冒天下之大不韪,为中国消费者捅破许多进口葡萄酒品牌讳莫如深的窗户纸,“好的工艺酿出了好酒,并不是说马上可以喝,真正的好酒需要时间的酝酿,除了用橡木桶窖藏,甚至还需要装瓶后的熟化过程,让单宁更加柔顺,酒体更加复杂和平衡……目前中国葡萄酒市场上很多很多2014甚至2015年份高端葡萄酒,根本连橡木桶窖藏的时间都不足,更别说熟化时间了。

白瑞麒参加国际葡萄酒暨烈酒大赛(ISWC)

一个执拗的人多少是有些天真的,但一个成功的人一定是执拗的!因为那代表有所坚持,有自己的底线。这一轮的进口葡萄酒消费升级,赶在风口的是澳洲奔富;但如果你能在当下做出正确的选择,下一轮的行业洗牌,站在食物链顶端的就是你!

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