暖春加降雨,糟糕的天气将导致雪利减产

2016-06-28 09:42 红酒世界网

西班牙南部的安达卢西亚自治区(Andalusia)是闻名全球的雪利酒(Sherry)的故乡。雪利酒属于加强型葡萄酒,采用中性的基酒酿造,并使用索莱拉(Solera)系统熟化。这种酒风格多样,各具特色,在近几年越来越受人们欢迎。
 

在索莱拉系统中熟化的雪利酒;图片来源:bridgemanimages.com


但今年安达卢西亚自治区的天气似乎对雪利酒并不友好。2016年开春气温就变得十分炎热,并且在5月份时,安达卢西亚自治区迎来了几场大雨,使得气候变得极为潮湿。这种潮湿、闷热的气候为霉菌提供了最佳的生长环境。一旦葡萄感染上霉菌,基本就无法再用于酿酒,因此今年西班牙的雪利酒面临着严重的减产。

安达卢西亚自治区的赫雷斯(Jerez)的葡萄种植户弗朗西斯科·格雷罗(Francisco Guerrero)在接受西班牙媒体采访时说道:“去年的冬季气候温和、干燥,没有任何人预料到今年5月份会迎来几场强降雨。本来我们有能力做一些预防措施,减少降雨和霉菌所带来的影响,但是这几场雨下得太突然,所有种植户都有点措手不及。”

 

西班牙雪利酒产区;图片来源:Wine Folly


根据西班牙埃菲通讯社(Efa)的报道:特雷武赫纳(Trebujena)将面临30%至50%的减产,而桑卢卡尔(Sanlucar de Barrameda)地区面临着50%到70%的减产,最严重的地区可能面临80%的减产。
 

雪利酒的葡萄园;图片来源:wine-searcher.com


毫无疑问,这次减产对雪利酒打击极为严重。目前,全球的雪利酒市场正在逐渐复苏,正当西班牙酒庄看到能将雪利卖个好价钱的时候,雪利酒就面临如此严重的减产,这对酒庄来说是一个十分残酷的事实。

其实今年不仅西班牙面临着极端天气,整个欧洲的气候都极为反常。今年的4月27日,勃艮第(Burgundy)就遭遇了30年来最严重的霜冻。大部分勃艮第地区的气温在一夜之间降至零下。酒庄来不及做任何防备措施,许多葡萄芽刚生长出来就被冻死。过了不到一个月,冰雹再次袭击夏布利(Chablis),受灾的葡萄园面积超过400公顷。(文/Xavier)