新型消费场景下，187ml小瓶装葡萄酒表现如何？

在“轻饮”“一人食”等消费趋势升温的背景下，187ml小瓶装葡萄酒一度被视为赠品或配角的补充类产品，但现在正悄然走进主流视野。WBO近日注意到，部分电商平台及线下便利店，187ml小瓶装葡萄酒的SKU持续增长，销量亦呈上升趋势。这类小瓶酒为何能够脱颖而出？对此，WBO展开了一番调查。

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部分小瓶装葡萄酒销量出现增长

小瓶装葡萄酒，通常是指容量小于标准750ml装的葡萄酒产品。目前市场上最为常见的是187ml和375ml两种容量，其中187ml最受欢迎，其容量大约为标准瓶的四分之一，便于单人饮用或搭配即食场景使用。近年来，市场还出现了200ml这一“中间规格”，并衍生出玻璃瓶和易拉罐两种包装形式，以适配更多元的消费人群与饮用场景。

虽然小瓶装并非新兴概念，但其市场热度却出现一定程度的提升。WBO观察发现，在部分电商平台及线下渠道中，小瓶装葡萄酒的SKU数量均有上升。在京东App中，以“小瓶葡萄酒”为关键词进行搜索，相关SKU已超过1500个；淘宝平台则高达2000+。而在小红书等社交平台，“小瓶葡萄酒”相关笔记已达5000余条，讨论热度持续走高，显示出其在年轻用户中的渗透率不断提升。

京东

线下零售同样反映出相应变化。WBO在成都几家连锁便利店中发现，部分便利店的酒水陈列区添加了一些187ml葡萄酒的陈列，与一些小瓶鸡尾酒、烈酒产品并列陈列，强化“即买即喝”的消费动线。一位便利店店员表示：“现在这类酒卖得挺好，很多年轻人都会随手拿上一瓶，二三十块钱一瓶的国产小瓶红酒最畅销，搭配一些小零食就能喝。”

在价格方面，电商平台中的187ml小瓶葡萄酒，价格集中在10—30元/瓶，多为3支或6支为一组进行销售。而在一些便利店中，价格则集中在20—38元/瓶。

品牌层面响应同样迅速。WBO注意到，张裕、长城等国产头部品牌已建立起覆盖多个系列的小瓶装产品线，布局从日常饮用到商务伴手礼的多种消费场景。

张裕目前在售的多个系列已涵盖187ml规格，京东平台中，张裕先锋世界之眼的销量已突破5万瓶。而在进口品牌方面，拉菲罗斯柴尔德男爵酒业旗下的巴斯克也推出小规格产品，目前在京东的销量已达3万瓶以上。

莫维（上海）商务服务有限公司总经理李亚军表示：“近期这类小瓶装葡萄酒销量很不错，复购率也很好，这类187ml的小瓶包装，饮用方便、量小、没负担等优势吸引了不少消费者。”

在成本方面，李亚军还表示：“其实成本相对还是比较高的，虽然187ml是标准瓶的1/4，但售价差不多是正常750ml包装的1/3，瓶子等物料的费用相对是比较高的，单瓶利润不高，主要依靠走量。”

某头部酒水品牌的相关负责人张朝阳（化名）告诉WBO：“我接触过上海一家做商超便利店的客户，他们曾经反馈称，现在便利店的小瓶酒卖的不错，属于供不应求。”

广州某商超连锁相关负责人张芬称：“之前超市为配合节假日，推出了‘独饮美酒’活动，突出了部分小瓶葡萄酒。其中，年轻女性消费者占比明显上升，客单价虽然不高，但复购频率不错，也提高了整个酒水区的流动效率。”

杭州某电商平台酒类运营经理傅欢（化名）表示：“从我们店铺的销售数据来看，小瓶装葡萄酒在近两年，有10%左右的涨幅，特别是187ml产品，过去小瓶酒更多是附赠品或尝鲜用，但现在有部分客户会明确指名要‘小瓶红’‘187ml干白’。这种从补充品类向独立消费选项的转变，在当前渠道承压的背景下，或许将成为一种新的破局方式。”

但拉尼娜小矮人的相关负责人周渊则告诉WBO：“近期没有感受到187ml小瓶葡萄酒有明显的大增量，但因为客单价相对要低一些，所以比标准瓶要稍微容易动销一点。”

同时，某即时零售平台的相关负责人张诚（化名）则表示：“我们平台中的187ml葡萄酒相对比较少，对于可能拉新的活动才可能会用到，毕竟成本会低一些。”

总体来看，187ml小瓶葡萄酒以其轻便性、价格的可接受性以及饮用方式的灵活性，共同推动了这一细分品类的崛起。在消费理性化、个性化趋势不断强化的今天，“一人饮”“不浪费”“低门槛尝试”等关键词，正在不断吸引Z世代消费人群。

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小瓶葡萄酒为何突然开始升温？

从曾经被视为赠品或配角的补充类产品，到如今快速进入主流销售渠道，187ml小瓶葡萄酒的走红或许并非偶然。其在产品形态、渠道策略与消费心理三方面的契合，共同催生了这一细分品类的增长。那么，究竟是什么推动了“小瓶酒热”的升温？

傅欢认为：“一方面，小瓶装葡萄酒受益于电商平台、社交平台推出的‘一人食’和‘轻饮’标签，另一方面消费者对葡萄酒的尝试意愿增强，而小瓶装天然适配这种场景。我们后台发现，不少用户购买小瓶装产品后，会二次下单750ml的标准瓶，这种‘试饮转化’逻辑或许可以尝试。”

傅欢称，天猫、京东等平台在商品推荐中，经常将一些商品纳入“一人食”“轻饮”等场景，与即食餐、轻食便当打包组合上架；而在小红书、抖音等社交平台，类似“独酌小确幸”“下班一杯小红酒”“一个人吃饭也要精致生活”的生活方式内容频繁出现，有效提升了小瓶酒的内容曝光与消费转化率。

淘宝

李亚军则表示：“一方面，小瓶价格比较有竞争力，京东、天猫等电商平台、便利店，还有一些网红专卖小容量洋酒和葡萄酒的店里都很畅销，另一方面，小瓶装葡萄酒符合年轻人市场的微醺消费场景。”

同时，他还告诉WBO，小瓶酒在国际上主要用在餐饮渠道，“航空机舱饮用以及机场VIP休息室等消费场景则比较多。未来整体的量还有增长空间，尤其是在餐饮渠道，还有网红酒水零售店以及即时零售渠道。”

广州某商超连锁相关负责人张芬称：“小瓶装产品跟即饮、轻饮、体验型消费结合得特别好，尤其适合在节日、夏季、聚会场景，另外，小瓶葡萄酒价格划算也不会造成浪费。”

张芬还表示，相比传统葡萄酒，小瓶装在形式上更轻巧、包装更新颖，也更容易被拍照分享。“在一些社交平台中，‘颜值’是不少用户种草的第一动因。一些带有‘ins风’‘迷你瓶’等标签的葡萄酒产品，其转化率会高于同类标准装产品。这种‘颜值即传播力’的属性，正好与当下Z世代追求视觉分享和生活方式感的消费趋势相吻合，也让小瓶酒在内容社交语境中迅速扩散。”

广州葡萄酒商吴威分析称：“小瓶装葡萄酒其实跟零食逻辑很像，现在年轻人的购物节奏很快，决策成本要低。它不像大瓶酒那么‘正式’，更像是属于情绪消费的范畴。”

周渊指出，这类产品在模式上更接近洋酒中的“小酒版”逻辑。“国际大厂通常不会将这类小瓶装作为主打商品，它们更多是以试饮样品或品牌周边的形式存在，商业价值有限。只是因为国内市场人口基数庞大、小白用户占比高，才形成了‘用小瓶切入初级用户’的策略路径。”