半年时间成为意大利阿斯蒂产区出口亚洲第一大单品，这款起泡酒是如何成为爆款？
缘起
随着限制“三公消费”、国八条以及公务禁酒令的陆续出台，进口葡萄酒市场在2013年发生了本质的变化，从团购为主转向大众消费，开始了进口葡萄酒的真正市场化运作，2013年，笔者认为的进口葡萄酒在中国开始真正市场化的元年，从此，中国的进口葡萄酒也正式进入初级市场阶段，初级市场的特点就是各种迷茫与各种机会并存，面对这样的市场环境，我们计划推一款起泡酒作为主打产品。
瞄准市场空白点打造产品
当时市面上还没有哪款起泡酒卖的风生水起，名气比较大的就是马天尼，由于价格偏高，市场销售也属于一般，整个市场上，还是干红独霸天下的局面，甜酒作为很多公司的产品线补充品存在着，市场非常小，而起泡酒作为初级市场的排头兵却很少被人重视，经过走访客户，发现市场上对“傻白甜”的酒需求量非常大，所谓“傻白甜”就是价格低、包装漂亮、口感甜，这些特点意大利的起泡酒是天生具备的。
根据上面讲到的这些基本信息，身为恋爱季品牌顾问的我给恋爱季设计了一条赛道：一款针对初级市场的葡萄酒入门爱好者，偏向年轻女性饮用的小甜水，根据这个定向，提出了恋爱季的基本设定：
1、价格拉低，两瓶零售价控制在100元以内；
2、长的好看，使用保龄球型酒瓶，显得瓶身修长；
3、彰显颜色，使用透明瓶展现酒体的漂亮颜色；
4、酒标新颖，酒标设计选择了百合花，简约好记；
5、低酒精度，设定在6度，更容易被女性消费者接受；
6、名字好听：恋爱季这个名字就被头脑风暴出来了。
恋爱季甜白和桃红就这样诞生了，我们又对这款酒的销售策略做了赛道设定：
1、第一步：快速攻占网络销售制高点
2、第二步：抢夺线下商超渠道铺市率
3、第三步：升级产品争夺中端消费者
先人一步抢占渠道：从线上到线下
当时市场环境处在走向市场化运作的转折期，市面上充满着各种迷茫和困惑，以京东酒水为首的电商却异军突起，在直面消费者的渠道里走到了舞台前面，我们看准了这个历史机遇，在别人对电商还犹豫的时候，坚决的杀进这个领域，作为先来者，快速抢占赛道，由于产品设定非常精准，毫不费力拿下起泡酒销售冠军，在快速抢占起泡酒销售制高点的同时，我们惊喜的发现在整个京东红酒领域，恋爱季已经杀进酒水Top10，2014年双十一当天销售75000瓶的记录至今还无人打破，恋爱季趁胜扩大战场，陆续杀进天猫、也买、中酒网，完成了恋爱季抢占网络销售制高点的布局。
经历了两三年的线下线上之争，线上没有打死线下，线下也渐渐找到了自己生存模式，谁干死谁的说法也很少有人提了，线下的很多经销商日子虽然依然不好过，但是店铺式销售却率先找到了适合自己的模式，趁着这个难得的时机，恋爱季在2015年大举进入商超以及优质店铺销售。
在线下渠道方面，恋爱季的品牌运营商——起泡天下（青岛朗维卓越国际贸易有限公司）自身拥有与2000多家经销商，在这些合作伙伴里，自己有店铺或者有商超渠道的客户受到了特殊的重视，有针对性的做一些投入和市场支持，快速抢占商超渠道，那时候很多起泡酒厂家看到恋爱季在电商的成功，都在往电商里挤，当他们还在电商领域和恋爱季打的难解难分的时候，恋爱季已经完成了线下布局，在华润、家乐福、苏果、7-11、迷你岛等众多商超渠道销售，至今线下销售的数量已经远远超过线上销售。
产品升级，发力线下
2017年，恋爱季已经在网络销售和线下销售双战线上，在起泡酒这个品类中均取得遥遥领先的局面，对于初级市场的需求基本已经完成了布局，随着消费者这些年对葡萄酒的认识提高，以及我们调查了美国和德国等消费大国的市场发现，销量最好“大甜水”（中档起泡酒）的都是来自意大利的asti，虽然中国的消费者对葡萄酒认知，大部分还处在初级市场阶段，但是中国的消费者数量太庞大了，一部分已经升级的消费者对asti这样的葡萄酒需求量也渐渐多了起来，经过与意大利ASTI产区唯一个ISO质量和管理双认证的家族酒庄 CAPPTA 多次产品细节交流，升级版的恋爱季asti在2018年3月隆重上市了。
考虑到恋爱季asti作为中端产品，价格不会很低，不适合线上操作，即便上了线也无法产生恋爱季那两款初级产品的销量，而且会因为把控不好做乱价格，伤害到线下经销商的利益，作为该产品的品牌顾问，我认真权衡了线上线下的利弊，制定了这款asti主攻线下放弃线上的策略，做到完全把控市场价格。
全部由名师操刀，Cappta酒庄在酒体掌控上也不敢丝毫马虎。产品投放市场后，获得经销商认可。有酒商评价“这款产品让消费者花起泡酒的价钱得到香槟的享受！”
到了2018 年6月，ASTI协会总监GIORGIO BOSTICCO先生兴奋的告诉我们，恋爱季asti已经成为2018年上半年，亚洲所有asti进口量第一大单品，我也只能微笑的告诉他：兄弟，这只是个开始！
从赛道理论来看，恋爱季从攻占网络销售制高点、到抢占线下商超铺市率、再到升级产品进攻中产端，每一步都是快准狠的完成的，主要原因是赛道设定非常精准，这样操作起来其实会非常轻松，下一个方向会去哪里，现在还不知道，我们从来不预测需求，只需要发现需求，满足需求，或许再过一年恋爱季asti就有对手了，我们现在唯一要做的就是快速抢占市场，要么不做，要么是老大！