2019第八届中国青年侍酒师团队赛正式开幕！
6月17日，“第八届中国青年侍酒师酒水服务培训及团队大赛”（简称“中国青年侍酒师团队赛”）新闻发布会及午宴在上海顺利召开，标志着本届中国青年侍酒师团队赛正式启动。
早在2011年，Tommy Lam 林志帆先生就创办了首届中国青年侍酒师团队赛。此前，他在2009年创办了中国侍酒师大赛，这既是中国第一个为侍酒师举行的专业比赛，也是侍酒师职业开始走入大众视野的滥觞。
Tommy LAM老师在大赛过程中发现，参赛出现的新面孔很少，他对中国侍酒师行业的未来是否会青黄不接，甚至后继无人表示担忧。众所周知，酒店和餐厅中的专业侍酒师大半都是外籍人士，国内的优秀侍酒师屈指可数，地位也并不稳固。所以他便想通过比赛来提高年轻人对侍酒师行业的兴趣，凝聚侍酒师的团队精神，推动侍酒师行业在国内的发展，因此创办了中国青年侍酒师酒水服务培训及团队大赛，所做的努力，可谓不浅。
往届大赛回顾
让我们一起来简单回顾一下往年七届的比赛情况。第一届中国青年侍酒师团队赛的冠军是由 Richard Liu 带队的上海世茂皇家艾美酒店。第二届的冠军是2011中国侍酒师大赛冠军李美玉带队的北京柏悦酒店。第三届的决赛得到了宁夏葡萄酒管理局的支持，于2013年11月在银川进行了决赛，上海 Jean-George 法餐厅摘得桂冠。第四届中国青年侍酒师团队赛决赛于2015 年4月在青岛举行，由郭莹带队的上海浦东四季酒店夺冠。第五届由赵怀强带队的上海浦东文华东方酒店夺得冠军。第六届由赵怀强带领的上海莫尔顿队夺得冠军，广州富力君悦大酒店和L'ATELIER de Joël Robuchon Shanghai分别获得亚军和季军。
第七届中国青年侍酒师团队赛冠军
上海镛舍The Middle House
到了2018年，发生了很大的变化，第七届中国青年侍酒师团队赛培训的城市达到将近50个，其中包括了港澳台。超过2000名来自200多家酒店或餐厅的青年酒水服务精英积极参加，Tommy LAM老师及大赛各个人员的努力也看到了回报。在来自全国的23支侍酒师团队激烈的比拼后，由上海镛舍（The Middle House）获得2018第七届中国青年侍酒师团队赛的冠军。
2019年，再次升级
2019年，第八届中国青年侍酒师团队赛赛前培训将进行全面升级，除了参与培训城市与酒店数量创新高外，还会有许多线上教材给到参与者，希望真正地把学习融在比赛里。
部分赛前培训内容包括：基础葡萄酒知识、经典葡萄酒产区、如何正确品酒、侍酒师服务训练、销售技巧培训、团队合作、其他饮品知识（清酒威士忌白酒）。培训结束后会进行区域比赛，每个区域的优胜队伍将进入半决赛和决赛。最后的决赛将在9月份进行，前三名的队伍将获得深入三个葡萄酒产区（波尔多，露西龙，奥地利）参观游学的机会。
波尔多葡萄酒学院杯酒庄深度游
露喜龙产区自然景观酒庄深度游
奥地利小众经典产区酒庄深度游
重量级人物鼎力支持
Tommy LAM 林志帆
新加坡籍华人、法国波尔多大学葡萄酒硕士（中国第一人）及多项国际酒水行业资质持有人、新加坡侍酒师协会创立者、中国酒单大奖创办者。
Tommy老师表示今年的比赛：“除了参与的城市达到了46个，我们也希望给到支持青年侍酒师团队赛的酒店更多的认可与感谢。希望藉此抛砖引玉来吸引更多团队，将青年侍酒师团队赛普及到中国的每一个角落。”
John Hung 洪昌维
台湾亚洲葡萄酒学会会长；台湾白帽厨师协会会长；法国国际美食协会秘书长；台湾侍酒师协会创会会长；哈维餐饮顾问公司执行长；SOWIESO餐厅负责人。
John Hung这几年都在Tommy老师举办的许多侍酒师比赛担任评审，看到青年侍酒师团队赛真是越办越好，去年2018的培训首次来到了台湾，对他启发很大，新颖的团队赛概念也很吸引他，传统观念侍酒师就是单打独斗。但事实上在餐厅外场侍酒师不会只有一个人，国外许多餐厅和酒店的侍酒师也都是一个团队在互相配合的。他也鼓励参赛的年轻朋友：“参与会增加你的阅历，阅历会丰富你的想法，想法会改变你的人生。”
Sunny ZHANG 张艺宁
“品乐PINOR”创始人；品乐侍酒学院创始人；《美食与美酒》创始成员；中国侍酒师俱乐部发起人；上海市酒类流通行业协会聘请高等专家及培训师；国际日本酒讲师；日本清酒唎酒师。
Sunny ZHANG表示，七年来，看着Tommy老师走南闯北地组织青年侍酒师团队比赛，对于Tommy老师的坚持非常感动，更是欣慰的是中国从5个到现在5000个从事酒水服务的专业人员的队伍在不断壮大。
“我非常推荐所有的餐饮业同行来参与青年侍酒师团队比赛，不仅比赛培训的过程会让你们的团队获益良多，整个准备及参加比赛的过程更能让你的团队迅速成长，无论是葡萄酒以及各类饮料的知识，还是销售技巧和英语能力。在团队小伙伴们紧密地合作下，都会突飞猛进，加油！”
第八届青年侍酒师团队赛
46城赛前培训日程表
更多信息及赛事咨询：tommylam@awi-edu.com