首度揭幕，一个为用户体验而生的藏酒馆
文 | WBO团队
编 | Candy
8月12日，一场主题为“藏酿见真”的特殊新品发布会在国内29个城市同步举行，之所以特殊，是因为受疫情影响，此次活动不得不采用线上线下相结合的方式进行。
天鹅酿酒集团董事长、贵州藏酿院酒业有限公司董事长、总经理李卫在北京的直播间表示，全国29个线下会场，六百多个合作伙伴齐聚一堂，只为一件事——红染酱。
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天鹅染酱，李卫三个“真”提振合作伙伴信心
消费升级之下，酒业品牌和品质升级的趋势不可阻挡。
中国酒业协会理事长宋书玉认为，天鹅酿酒集团拥有独特的优势、强大的品牌运营能力和产品打造能力，有着丰富的酒业团队人才基础，以及遍布全球的营销渠道，可以预见，天鹅集团在坚守产品品质的基础上，将为酿造生态的自然环境、工艺特性、品质创新等方面带来更多个性化的价值表达，必将为酒业带来更多的发现和创新，这将对酒业的发展产生积极的影响。
5月8日内测会以后，藏酿造院的上市发布会一再后延，业内对藏酿造院的期望、疑虑、担忧等扑面而来，针对会员的这些诸多的疑问，李卫用了三个“真”解释：成真事；动真格；见真心。
李卫
成真事，即藏酿造院要做酱酒细分市场会员制这个模式下的领导者，实现3年以后价值30亿，5年以后价值百亿的目标，成为一个以新模式、互联网模式为主的上市公司，做出比传统行业更多的价值。
动真格，天鹅在资金上，3年投入10亿广告；在团队上，集合了史上最强的“天鹅梦之队”，分别在战略、供应链、设计、产品、品牌和营销等6个层面，为藏酿造院保驾护航；在产品上，3万吨的珍稀老酒，通过“1+3”的产品结构撬动市场；在模式上，创新推出了“会员制+藏酒馆+体验式营销”三位一体的团购2.0模式。
最后是见真心，天鹅愿与合作伙伴缔结命运共同体，针对这一初心，天鹅专门设计了一个分红权积分，从集团拿出更多利润给股东分红，同时，还设计了一个上升通道。
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首度揭幕，藏酒馆重塑客群关系
李卫在此次发布会上总结到，天鹅前10年之所以成就满满，主要在于做对了三件事：坚持产品品质为基石；坚持持续性的品牌化运作；坚持渠道的深耕细作。简而言之，就是产品、品牌和渠道。
作为藏酿造院“1+3”产品结构中的超级大单品，藏九相较传统酱酒复杂而相近的包装设计，去繁就简地采用漆器质感的金黄色外包装，通过莳绘工艺完成山间酿造院的图案，8x22的独特瓶身设计，盈手一握，毫无压力。此外，会上还公布了黑金为主的藏七设计，虽然只是一款福利酒，但它的豪华程度一点都不输藏九，被藏·酿造院联合创始人、总设计师牛锐称为“福利亦巅峰”。
牛锐
除了初代藏九的正式发布，此次会议还有一项最重要的环节——藏酒馆的揭幕。
在藏酿造院会员体系的构想中，藏酒馆既是面向消费者的门面产品，又是连接消费者与产品的重要渠道，更是藏酿造院品牌化战略的重要载体，其重要性不言而喻，此次对外全面揭幕，无疑是将憋了2年多的大招一下释放。
牛锐认为，酒馆的设计重点不在酒馆，而在重塑销售者与消费者的关系。基于这种聚焦用户的体验设计，藏酒馆主要由展厅、茶室、餐厅、沙龙组成。整体装修以木、竹、布、植、水、土6大元素为主，少用甚至不用玻璃这种现代元素，意在营造一种亲切自然、返璞归真的用户体验。
此外，藏酒馆还在光线、声音、香味、味道、知觉等维度潜心打磨，通过照片墙、表达墙、原料瓶、会员歌单、会员餐具等沉浸式的体验，让消费者拥有极致的会员服务。
随着藏酒馆的不断揭幕，从现场合作伙伴凝神屏息、目不转睛可以看出很多人已经动心了，但心动归心动，已经入伙或者正在想要入伙的窖主、馆主们更关心的是投入的成本。
通过牛锐的介绍，可以了解到，藏酒馆的设计方案主要遵循多元布局、合理造价、千馆千面三大原则。多元布局，即针对别墅、四居室、商业空间等不同户型空间，提供不同的设计方案；合理造价则是在保证原材料高品质的基础上，尽可能地压缩藏酒馆的装修成本；当然，藏酿造院在标准化之外，也尊重千馆千面的个性化表达。
待到藏酒馆建成，再通过“课宴局”的完整解决方案为其赋能，实现画龙点睛，盘活线下会员资源的目的。
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“1+2+6”，藏酿造院秘而不发的会员制操作系统
作为藏酿造院在线下的重要载体，藏酒馆无疑是一个好的硬件系统，但要服务好消费者，实现稳定的现金流，光靠硬件是不行，因此，天鹅还为藏酿造院搭载了一套强大的操作系统，藏·酿造院联合创始人、董事卢小龙将其简单地归纳为“1+2+6”。
卢小龙
“1”，即一个中心，始终以会员制为主，严格遵循三大原则：只向会员卖酒、只接受邀请入会；提供超预期的服务。成为会员需一次性购买两箱藏九，入会后可通过消费或拉会员升级，每级会员虽然买酒的价格一样，但等级越高，越能享受更多超预期的服务。
“2”，即两大场景，是藏酿造院会员服务的两个最核心的场景，线下是藏酒馆，线上是会员的APP和小程序，藏酒馆相当于天鹅驶向酱酒市场的航空母舰，APP和小程序则是配合藏酒馆完善会员服务的舰载机群。
“6”，即6套保障系统，包含了藏酒馆的全流程指导系统、全面数字化的管理操作系统、会员360度的运营指导系统、10亿级的广告支持系统、藏酿商学院培训系统、藏酿造院专家团队体系，在各个方面为一个中心两大场景保驾护航。
值得注意的是，藏酿造院还实力“宠粉”，承诺未来3年每年拿出不低于2亿元的资金，在机场为窖主和馆主投放广告。卢小龙还强调，如果大家满意度高，天鹅就把为此准备的3亿资金全部投放进去。
卢小龙表示，为了“1+2+6”这套会员服务体系能完整落地，藏酿造院专门组建了会员运营部，为会员制进行决策，以实现系统的不断改善和提升，持续发挥积极的作用。
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重磅升级，每年拿出10%年度收入注入会员系统
此前，内测会上，天鹅酿酒集团曾作出承诺，将每年拿出企业净利的20%注入会员积分系统，用于兑现各项会员权益，但近期天鹅发现这一举措存在一个重大的bug，那便是在藏酿造院发展前期，还没开始盈利的时候，这就如同一张空头支票。
为了修复这个bug，天鹅酿酒集团果断加码，将年度净利的20%变成年度收入的10%，让会员系统的投入直接跟收入挂钩，这样即使在藏酿造院前期还未盈利的情况下，会员权益也能得到相应的保障。不得不说，天鹅是一家有魄力、有担当的企业。
最后回到产品本身，天鹅的拳拳之心是做一款“少数人的收藏级老酒”，要实现这个梦想，不仅要保证产品的品质，更重要的是，酒香也怕巷子深，如何触达用户，提供极致体验也是关键。
坐落茅台核心产区，坐拥30000吨珍稀老酒，与茅台同饮一水之源，品质自是毋庸置疑，至于体验方面，藏酿造院则首创了“闻、含、咽、品”的品鉴方式，通过改良传统的酱酒杯，使得消费者能够更加充分地感受老酱酒醇厚、柔和的口感。
卢小龙说：“会员制和体验馆都不是我们发明的，但将两者有机结合，形成独特的会员制体验系统却是我们首创，老酒收藏也不是我们发明的，但闻、含、咽、品、老酒杯的新型品酒方式却是我们开辟的。”
不难看出，藏酿造院“会员制+体验馆”的打法，脱胎于天鹅酿酒集团在前10年的葡萄酒行业中所积累的渠道运维经验，相较于传统白酒行业简单粗暴的走货方式，藏酿造院将品鉴，这一盛行于葡萄酒行业的体验方式引入白酒行业，大大提高了白酒客群的消费体验感，无疑将对酱酒乃至整个白酒行业产生积极而又深远的影响。
世界千变万化，故步自封的人和企业会被时代抛弃，正如初代藏九所寓意的一样，天鹅希望自己的产品始终保持开放包容的态度，根据市场变化不断迭代，与时代一起进步。行业发展到今天，早已没有躺平就能摘到的“低垂的果实”，唯有精诚团结，锐意进取才能拥抱光明的未来。