獭祭成为清酒版“搭售之王”？有酒商称强搭其他产品比例最高达70%

文 | WBO团队

编 | Candy

有经销商近日向WBO烈酒商业观察透露，日本清酒品牌獭祭的中国进口商要求：采购獭祭时，需搭售一定比例的其他冷门清酒品牌，且比例还不低。

1

进口商强行搭售导致獭祭零售价上涨

“最近，我公司采购獭祭时，进口商要求搭售一部分其他产品给我们，否则就无法采购獭祭。”日前，一名连锁卖场的酒类负责人向WBO透露。

据WBO了解，在这家终端卖场中，獭祭纯米大吟酿45的零售价格此前是269元/瓶，也是这家卖场重要的引流产品。但最近，相同产品在该卖场的价格已经上涨到300元以上。

据上述负责人透露：涨价的原因，正是搭售政策导致公司被迫采购了许多其他产品。

遭遇搭售的不仅上述公司，一名主营商超系统的酒商郑涵（化名）谈到了相同的情形：我们都被进口商搭售近一年了。

华南一家经营日本酒公司的总经理陈齐（化名）也指出：獭祭的搭售很早就开始了，且是全系列搭售，一般是按金额的5%-10%，搭售进口商的其他品牌清酒。

但郑涵表示：当前，獭祭搭配的比率越来越高。以前为总货值的10%-20%，即采购10万獭祭，搭1-2万元其他货物，前段时间竟要求70%。我当然不愿意，后来通过谈判，降低到50%。

郑涵也指出：獭祭目前的搭售政策涵盖全系列獭祭，但并非獭祭公司的行为，而是进口商的政策。搭售可以选品，都是其他清酒。根据我们的策略，再往下分销也只能以搭售的形式出货。

2

獭祭缺货严重

不过，也并非每一家进口商出货獭祭时都搭售其余产品。一家做日本酒的经销商袁航（化名）向WBO介绍：目前国内4家獭祭进口商，有3家搭售，1家不搭售。我恰好是跟不搭售的这一家合作。

济南歌琳宝洋酒行总经理宋欣宇也表示自己没遇到搭售。但遭遇了货源紧张的问题。宋欣宇介绍道：据我所知，獭祭优先供应渠道商，比如那些做日料店渠道的商家，对于一般经销商，不仅价格贵一点，数量和交货期都没保证。

“目前，獭祭的进口商中国就4家，出货都讲优先权，如果接受搭货，就有优先权。而且进口商现在只对老客户放獭祭，不再开发新经销商了，原因是现在獭祭严重缺货。”郑涵说道，“当前，即便搭售，我要50万的獭祭，也只能保证10余万元的货。”

袁航指出：当前獭祭货源紧张，是当前全国都存在的问题。

3

原因：疫情所致还是需求反弹？

谈及缺货的原因，郑涵指出：这主要就是獭祭最近受中国消费者欢迎所导致的供不应求。并且不仅仅是商务领域。

“我的体系所售出的獭祭，商务占比不到4成，更多都则是一些高端人群在日料店聚会时自饮所产生的消费。”他说。

陈齐也指出：目前獭祭的现状，是酒厂缺货、市场需求旺盛，从而导致供需不平衡。至于为何产生这种结果，陈齐表示：獭祭的名气最早是电商做起来的，大约在前年，那时供货充足，此后线下KA卖场发现獭祭销量大，都在采购。然而獭祭的酒厂产能并不大，从而导致供不应求。

宋欣宇告诉WBO：“在疫情之前，日本遭受过一次大水灾，部分清酒厂受灾，从此后獭祭就进入了供不应求的局面。但这种局面为何至今存在？我也不知道是什么原因。”

对此，袁航介绍道：货源紧张是从疫情期间开始的，日本因为疫情，工人减半上班，导致产能不足。相反，中国市场最先从疫情中恢复过来，中国市场又比较大，餐厅开业，需求一下旺盛起来，则导致供不应求。