法国葡萄酒1-9月进口额同比大增,其中这个产区很抢眼

2021-11-25 09:52 WBO葡萄酒商业观察 WBO团队

文 | WBO团队


前不久,WBO得到一份来自中国食品土畜商会酒类进出口商分会的数据,显示2021年1-9月中国从法国进口瓶装葡萄酒的金额重回进口来源国排名第一,同比大增55.79%。


2020年8月,我国商务部宣布对澳大利亚葡萄酒进行反倾销调查。11月27日,商务部初步认定澳洲葡萄酒存在倾销并收取107.1%-212.1%不等的保证金。今年3月26日,116.2%-218.2%的反倾销税落地。


澳大利亚葡萄酒遭遇“双反”危机以后,许多人都在思考,究竟谁可以成为澳洲酒的替代品。众多酒商选择了法国这一在中国拥有悠久开拓历史的产酒国。


波尔多葡萄酒在中国一直都很受欢迎,但近年来中国酒商对法国其他产区的葡萄酒也越来越感兴趣。罗讷河谷就是这样一个产品风格极具多样性,价格也颇为合理的产区。


01

神奇的密斯特拉风,保佑了罗讷河谷(Côtes du Rhône)葡萄酒的优质


2021年1-8月,罗讷河谷葡萄酒对中国市场的增幅明显,出口总量比去年同期暴增61%,金额也同比大增77%。其出产的葡萄酒品质优秀、风格鲜明,其优雅、复杂、浓郁的风格是中国人最熟悉的口感。


图片

(图片来源:Inter Rhone)


数据显示,罗讷河谷葡萄园(Vignobles de la Vallée du Rhône)的葡萄酒种植面积占全法葡萄酒种植总面积的9%,是法国第二大法定产区。罗讷河谷坐落于古老的中央高原基层与年轻的阿尔卑斯山之间。罗讷河谷的风土由四种岩石构成:花岗岩、砂、石灰岩和黏土。这些母岩为葡萄树根部保持合适的水量起到了关键作用,并为葡萄酒带来结构与芳香。


除了土壤结构,能成就罗讷河谷葡萄酒的优质,还在于密斯特拉风(Mistral)。


罗讷河谷每年都会历经密斯特拉风的侵袭。密斯特拉风是会吹拂罗讷河谷的一种干冷强风,它一次能持续几天,风速经常超过100千米/小时。在冬季和春季,密斯特拉风最强且多见,有时能给庄稼造成重大损害。


图片

(图片来源:Inter Rhone)


尽管密斯特拉风到来时,年轻葡萄树需要得到保护,却仍给葡萄园带来了巨大的好处,比如对当地气候的影响。这股强风吹走了罗讷河谷上空所有的云层,使得当地总是阳光明媚,这十分有利于葡萄的成熟,并为葡萄酒带来了浓郁的香气。另外,密斯特拉风有助于确保温度的稳定性,为葡萄的生长提供了天然“空调”。即使刚下过大雨,葡萄上的水珠也会即刻被密斯特拉风吹干,从而防止葡萄腐烂。


02

香气复杂、优雅


根据法定规范,罗讷河谷法定产区允许使用23种葡萄品种。


其中,黑歌海娜、西拉、慕合怀特为3种主要的红葡萄品种。由于北罗讷河谷与南罗讷河谷风土迥异,再加上南北法定产区对葡萄酒酿造的法律规定,北方产区的大部分葡萄酒为单一西拉葡萄品种酿造,南方产区大量的葡萄品种用于混酿,如GSM(由歌海娜、西拉和慕合怀特混酿)。


罗讷河谷的葡萄酒以果香、香料以及灌木丛的香气而闻名,其风格复杂优雅,这种风格被发挥得淋漓尽致。


图片

(图片来源:Inter Rhone)


在南罗讷河谷,当地的红葡萄酒拥有红色水果如黑加仑、草莓、覆盆子,以及李子、樱桃、桑葚、香料、胡椒、桂皮、紫罗兰、咖啡、烟草、甘草、麝香、野味、树丛、松露等香气。


其白葡萄酒以维欧尼、玛珊、瑚珊等葡萄品种为主,拥有杏、山楂、合欢花、紫罗兰、蜂蜜、芒果、榛子、烟草、香料等香气。


南罗讷河谷的桃红葡萄酒拥有红色水果如草莓、覆盆子、黑醋栗,以及香蕉、樱桃、烤面包、焦糖等香气。


图片

(图片来源:Inter Rhone)


03

罗讷配餐:与中式菜肴搭配相得益彰


罗讷河谷葡萄酒与中国美食配餐,恰如其分。南罗讷河谷的白葡萄酒,一般不过桶,酸度普遍不高,这是中国消费者特别喜爱的。这样的葡萄酒,既可以跟许多辛辣的菜肴搭配,又可以清新口气。同时,南罗讷河谷的白葡萄酒与沿海以海鲜为主的菜式搭配在一起,亦十分适宜。


图片

(图片来源:Inter Rhone)


南罗讷河谷以歌海娜为主酿出的桃红葡萄酒,其特色为口感清爽,因此跟辣味的菜肴非常搭,而中国内陆多个省份的菜都以辣为主,南罗讷河谷的桃红广泛适用。同时,桃红跟三文鱼刺身也是绝配,不仅颜色相近,且口感亦可互补,提升三文鱼刺身的鲜美之感。


在红葡萄酒方面,南罗讷河谷的GSM混酿,其风格以追求果味为主,入口饱满,配餐方面跟各种肉类,如红烧肉、红烧牛肉、烧鹅等美食在一起都非常搭。


可以见得,品质如此完美的精品产区葡萄酒,在中国市场势必受到越来越多从业者和消费者的喜爱,其市场潜力不可估量。