70年不遇旱灾席卷意大利,北部有点惨!禁止灌溉葡萄园引争议

2022-07-05 17:29



近日,意大利正在遭遇70年来最严重的干旱,连波河水位都降至膝盖高度。北部重要的精品葡萄酒产区都属于受灾区域。


在超过一定温度的情况下,葡萄藤再不灌溉将停止新陈代谢。然而,意大利相关法律却不允许灌溉葡萄园,这给酒庄主增加了一些麻烦。


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降雨量减少70%,皮埃蒙特、威尼托受灾最严重


近期意大利持续遭热浪侵袭,多个地区降雨量达到了近几年的最低值。


意大利气象部门的负责人称,与近年来的平均水平相比,降雨量减少了70%,一些河流的水量甚至减少了80%。


据WBO了解,意大利北部受灾相对严重,其中不乏一些精品葡萄酒产区。


图片来源:杰西斯罗宾逊官网


意大利的葡萄酒行业人士霍飞(Alexander Hofer)向WBO介绍道:“利古利亚、伦巴第、艾米利亚-罗马涅产区旱情最为严重,中部的托斯卡纳、拉齐奥等地受灾情况中等,南部区域则稍好,因为这些地方春天的雨水为水库的储量进行了补充,但这些地方近段时间依然十分干旱,热浪对农业生产带来了威胁。”


广东一葡萄酒进口商的采购Mina也告诉WBO:当前,意大利最困难的产区是皮埃蒙特与威尼托。而这两地,也是意大利非常主要的精品葡萄酒产区。


2022年1-5月,中国进口意大利的葡萄酒金额达5944.27万美元,在进口来源地中排行第三。是中国进口葡萄酒的主要来源国。


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法规不允许灌溉,葡萄面临停止生长的风险


目前正值7月,意大利的酿酒葡萄正处于生长期,热浪与旱灾对酿酒葡萄酒会带来怎样的损害?就此,葡萄酒作家沃尔特(Walter Speller)撰文写道:在前不久拜访位于皮埃蒙特的加维产区时了解到,一旦气温超过35℃,葡萄的新陈代谢就会停止,除非得到灌溉。


“在此之前,皮埃蒙特的气温很少超过35℃,而在我到达加维时,当地气温超过了37℃。”沃尔特写道。


沃尔特解释,在意大利的大多数葡萄种植区,灌溉是被禁止的,只有在紧急情况下才能申请灌溉许可。这一法律限制的实施是为了防止生产过剩,因此这个法律始终存在争议。而如今面临大旱,沃尔特也呼吁只要有水资源的话,相关部门应尽早许可灌溉。


图片来源:杰西斯罗宾逊官网


霍飞也谈到了类似的问题,他指出:意大利北部米兰的近日温度高达36 – 37摄氏度。葡萄的新陈代谢在 32℃左右即会停止,这是在干旱中生存的自我保护机制。一旦这个保护机制启动了,葡萄便会停止生长,这对这一年份收成是致命的。


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酒庄和协会协商紧急灌溉,影响大小还需观察


意大利葡萄酒培训人士陈成懿也表示:尽管一般情况下不允许灌溉,但酒农会先通过对微气候的管理调节,譬如叶冠的管理等。在极端天气情况下,当地的葡萄农也会和协会协商具体的应对措施,包括适当灌溉等应急措施。


但霍飞表示,根据意大利法律,紧急情况下灌溉是允许的。葡萄种植者大多使用滴灌来抗旱,因为喷灌会让葡萄吸收水分过快,从而带来浆果爆裂的风险。


霍飞也指出:今年,葡萄酒最终的产量与质量究竟如何,取决于酒农对葡萄园的管理,包括保留更多的叶子,以保护葡萄免受过多阳光的侵袭,同时使用紧急灌溉,抑或种植一些豆科植物在葡萄树下,为葡萄树提供更多营养与水分。


对于此次干旱,陈成懿比较乐观,他指出:干旱如今出现在夏季,离采收还有一段时间,还要看秋天的情况如何,采收时间的调整等等。实在不行,酿酒时还有相应的措施,现在种植和酿造技术都那么发达了,应对的方法很多。


不过,霍飞认为无论如何,今年都将是意大利北部产区相当艰难的一年。


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图片来源:新华社


“首先,即便紧急灌溉通过了,你也需要有足够的水进行灌溉。总体而言,如今的湖泊水位处于历史最低点,河流也没有多少水,地方政府很可能会禁止使用这些水来灌溉,因为这会危及当地生态系统。”霍飞说。


“一旦这种情况出现,2022 年份的葡萄数量和质量都面临风险。譬如葡萄流失太多水分,没有足够的重量和果汁,以及酸度太低、含糖量太高,或者无法成熟。”他补充道,“上次出现这种情况是2003年,那一年就完全不是一个好年份。”


至于此次旱灾是否会带来涨价,一家意大利酒庄的中国区代表李维(化名)指出:“当前,意大利葡萄酒已经因为供应链的脆弱而出现了涨价,此次旱灾,很可能让受灾酒庄的成本进一步提高。”


意大利旱情造成的影响是否会进一步影响葡萄酒供应链?WBO将持续关注。