大佬多！干货多！观众多！WBO和中酒展这场论坛燃了
作为2022年首场葡萄酒行业线下论坛，由WBO葡萄酒商业观察与中酒展组委会联袂策划并举办的第九届中国葡萄酒市场趋势高峰论坛于2022年8月6日下午在青岛举行。这场论坛围绕“后疫情时代的葡萄酒市场格局”这一主题，吸引到了西鸽、王朝、ASC、卡思黛乐等众多行业头部企业参会，由于演讲嘉宾的观点太过精彩，现场一度出现临时加座以后还座无虚席的盛况。
WBO发现，不少嘉宾发言不仅精彩绝伦，更有助于行业走出疫情管控下，消费疲软、品鉴活动取消而带来的焦虑，因此，WBO将其中一些干货梳理发布，以期能为读者在葡萄酒经营中带来启发，帮助大家缓解精神内耗。
01
开场：葡萄酒品类的普及是未来最主要的努力方向
中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会秘书长王旭伟莅临现场并致辞。王旭伟详细分析了进口酒的数据。他指出：进口酒呈现短期承压，中长期基本盘稳定的趋势。存量市场内的博弈，更需要“聚焦”，做好取舍，既不激进扩张，也要拒绝躺平，树立信心，熬过寒冬。
中国食品土畜进出口商会
酒类进出口商分会秘书长 王旭伟
王旭伟认为，企业需要“聚焦优势品牌，聚焦重点产品，聚焦核心市场，聚焦有效渠道”。
中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三则认为，在国产葡萄酒板块，政策利好日益明显，产区品牌效应将进一步放大。在进口葡萄酒领域，随着疫情的逐步缓解，长远看进口葡萄酒的总量将回升，精品葡萄酒的优势依然明显。而中国葡萄酒行业亟需做的，则是葡萄酒品类的普及化，这是行业未来努力的最主要方向。
中国酒业协会葡萄酒分会秘书长 火兴三
酒业家传媒副总经理王昌星同样进行了致辞，他也认为，中国葡萄酒市场的基本面不会变，随着中国消费者人均葡萄酒饮用量提升，将会逐渐释放越来越大的市场空间。
酒业家传媒副总经理 王昌星
02
毕杜维：疫情后葡萄酒渠道占比变化，自饮比例增加
卡思黛乐亚太区总裁毕杜维为此次论坛带来了一份卡思黛乐对1500名消费者与150名葡萄酒经销商的调查报告。
卡思黛乐亚太区总裁 毕杜维
调查显示，受疫情影响，95%的经销商销售下滑了。受影响最大的是烟酒店，其次是团购，然后是餐饮渠道。但是，团购渠道依然是最受经销商青睐的渠道，在调查中，大多数经销商并不愿意改变渠道。
而针对消费者的调查显示，38.7%的人愿意从电商平台购买葡萄酒。毕杜维指出：在疫情以前，更多人是从超市、进口产品店采购葡萄酒的，这意味着C端的采购消费习惯已经从线下逐渐转变到线上的过程当中。
毕杜维指出，调查显示90元-680元的葡萄酒受疫情影响最深。而这正好是葡萄酒的中间价位带。
毕杜维表示，根据调查，在疫情之前，消费第一的是商务宴请，第二是家庭聚会，第三是送礼，第四是自饮，疫情前自饮比例只占16.8%，但是疫情之后，自饮消费比例到达了30.09%。经销商和消费者给到的答案几乎是一致的，自饮部分增长较多，特别是在25岁-30岁+这一群体中，这部分的增长趋势让卡思黛乐集团对中国市场抱有很大的信心。
03
郭春辉：酒庄与资本的结合点在何处？
近日，“元气森林系”核心资本方——挑战者资本以及宁夏国投对西鸽酒庄进行了共同投资。在论坛中，西鸽观兰集团总经理郭春辉则谈到了西鸽酒庄获得融资后的一些感悟。
郭春辉指出：进行酒庄的投资，是长周期的投资，但长远来看，如果选好了葡萄园并做好品质，却拥有低风险和高收益的特质。而资本考虑的是安全性、高收益，还存在最终退出的可能性。
西鸽观兰集团总经理 郭春辉
谈及西鸽的融资，郭春辉坦言，这是一个从兴奋、茫然、惊喜，到平静的过程。最初有出价更高的投资集团和西鸽接触，但西鸽没有接受。因为通过和元气森林高层团队接触，大家对酒水类消费品市场看法同频，因此很快达成了合作协议。
他也希望借此机会对行业，以及愿意投资葡萄酒的资本讲出了自己的期待——种一颗善良的种子、谋一个共同的未来。
03
安俊恒：国内经济情况让部分外国酒庄调整对华投入
作为国内首屈一指的葡萄酒运营商，ASC精品酒业的首席运营官安俊恒（Mario Aron）特意穿着一身唐装来参加本次论坛，他幽默的中文表达方式让人印象深刻。
安俊恒指出，疫情管控对市场的影响，主要体现在社交距离，餐饮酒店渠道，以及物流时效三方面。
ASC精品酒业的首席运营官 安俊恒（Mario Aron）
安俊恒还表示：由于国内持续增加的经济与运营压力，让部分国外酒庄调整了对中国市场的资源投入。
谈及ASC的应对策略，安俊恒表示，公司成立25年来仍然持续深耕中国市场，并积极应对变化，其中包括确保安全库存，以前公司只需要备4个月的货，就能维持周转，但为了抵御国内外的供应链波动，如今公司将安全库存期延长至6个月。
其次则是渠道的优化，安俊恒介绍，除了维持传统的星级酒店和大卖场渠道，ASC加大对小红书、抖音、拼多多等新兴社交媒体与电商平台的投入。
04
卜朝晖：行业能否向上，还要看企业有无向下扎根的力量
中粮名庄荟国际酒业有限公司总经理助理兼市场品牌管理中心总经理卜朝晖则认为，葡萄酒的渠道下沉在当前的大环境中变得尤为重要。
中粮名庄荟国际酒业有限公司总经理助理
兼市场品牌管理中心总经理 卜朝晖
众所周知，中粮名庄荟是一个以精品酒、名庄酒为主的进口商。对于这个板块，卜朝晖谈道，现在消费名庄大酒的人群，并不是沿海、沿江区域的消费在持续迅猛增长，而是从沿海、沿江区域向西北、西南、华北、东北等区域拓展，且非沿海、沿江区域的消费增长很迅速。
正因为此，名庄酒、精品酒需要逐步从一、二线城市向下沉市场辐射，原因在于低线城市相对于一、二线城市的消费迟滞性，未来低线城市或成为名庄酒的新消费引擎。
卜朝晖介绍道：目前名庄客户已经覆盖全国31个省市区的中粮名庄荟已经占得“先手”。这种向下扎根的力量，是葡萄酒行业向上生长的根本所在。
05
刘军：国产葡萄酒下行空间已不大
论坛现场，王朝酒业销售公司总经理刘军发表了《仰望星空，脚踏实地——国产葡萄酒的转型之路》的主题演讲。
刘军表示，国产葡萄酒应该秉持开放包容的态度，既要小而精，也要大而全，把中国葡萄酒真正做大做强，做具有中国风土、世界品质的葡萄酒。
王朝酒业销售公司总经理 刘军
回顾过去10年，刘军认为，中国葡萄酒从高点滑落，主要原因有品牌集中度不够、产品碎片化严重、鱼龙混杂、市场乱象丛生等，但最大的问题还是过分强调葡萄酒场景仪式感，“翻译过来就是不亲民。”
不过，刘军依然认为，葡萄酒行业的未来仍有不少机会。他的依据有五点：一是葡萄酒产品形象健康，人均消费与国外相比仍有较大的增长空间；二是“双反”让澳洲酒的市场份额释放出来，有利于改善国产葡萄酒的市场空间；三是国产葡萄酒产业链日渐清晰，既有小而精，又有大而全；四是无论是产品体系，还是销售体系，国产葡萄酒都在不断变革；五是国潮趋势之下，国产葡萄酒获得的发展红利。
06
圆桌会议：国产精品拥抱年轻群体或更加有效
本次论坛还邀请到葡萄酒营销专家王德惠，他指出：每个成功企业的背后都有不为人知的缘由，因此大家切勿邯郸学步、刻舟求剑。
葡萄酒营销专家 王德惠
主题演讲结束后，论坛还特别设置了圆桌会议环节，该环节邀请到了北京奥比安贸易有限公司、山东德诚宝真酒业有限公司这样的大商，还有国产精品酒阵营的新锐新疆天塞酒庄，以及宁夏酒业协会的代表，由WBO葡萄酒商业观察总编辑、WBO葡萄酒商学院院长杨征建主持。
北京奥比安贸易有限公司副总经理李岩表示：奥比安将以和头部品牌合作来应对市场的碎片化。今年上半年，北方市场受疫情影响有限，奥比安在北方多个区域的葡萄酒销售，呈不减反增的势头。
新疆天塞酒庄营销有限公司董事总经理沈伟敏则指出：国产精品酒需要改变自己的核心观点，更多拥抱年轻群体。因为40岁以上的消费者对葡萄酒已经形成固有观念，认为进口酒优于国产酒，但年轻人没有这样的执念。
山东德诚宝真酒业有限公司副总经理王伟平则介绍了自己采购国产酒的标准是价格、品质和持续性。他指出，首先，国产酒的价格要迎合消费者，不能孤芳自赏；其次，品质应该和国际接轨；第三，稳定性，酒庄能够持续提供价格与品质皆稳定的产品能赢得经销商的心。
谈及政府、协会与企业应如何分工，把宁夏产区的葡萄酒卖到沿海主销区市场时，宁夏酒业协会葡萄酒分会秘书长韩丹形象地指出：如果企业是唐僧，那政府就是如来，协会是孙悟空，如来需要为唐僧去西天取经提供保障，翻译过来就是政府则应该提供有效的市场环境与相应的资助，协会应该为企业搭建各种资源平台。
由于此次论坛的参会嘉宾都为国产与进口葡萄酒各个领域的大商，这场论坛不仅吸引了众多观众参与，在论坛结束后，更有不少嘉宾久久不愿离去，与演讲嘉宾热切交流。在这种热情中，我们也看到了葡萄酒行业的希望——有这么多充满热情的从业者，葡萄酒行业的基本盘一定不会改变，在持续的消费成熟之下，必会有新的机遇与大家碰撞！